دراسة: القهوة قد تضبط مستوى السكر في الدم بفعالية أكبر من بعض أدوية السكري

توصل فريق من العلماء إلى أن القهوة قد تساهم في ضبط مستوى السكر في الدم بفعالية قد تتجاوز بعض الأدوية التقليدية المخصصة لعلاج داء السكري. 

ويعد داء السكري من النوع الثاني الأكثر شيوعًا، وينشأ عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو يصبح مقاومًا لتأثيره، ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الغلوكوز في الدم. وإذا لم يتم التحكم بمستوى السكر، قد تتطور مضاعفات خطيرة تشمل أمراض القلب، السكتة الدماغية، الفشل الكلوي، فقدان البصر، وتلف الأعصاب.

ورغم إمكانية عكس المرض أحيانًا عبر فقدان الوزن وتغيير نمط الحياة، يحتاج العديد من المرضى إلى علاج طويل الأمد بالأدوية مثل الأنسولين وGLP-1 و”أكاربوز”. وتشير الدراسات السابقة أيضًا إلى أن شرب ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني ويحقق أكبر الفوائد الصحية.

وفي دراسة حديثة، اكتشف الباحثون أن مركبات موجودة في قهوة أرابيكا المحمصة تثبط إنزيمًا محددًا مسؤولًا عن تكسير الكربوهيدرات أثناء الهضم، وهو نفس الإنزيم الذي يستهدفه دواء أكاربوز. وعبر تثبيط هذا الإنزيم، تساعد القهوة على إبطاء إطلاق الغلوكوز في الدم بعد الوجبات، ما يقلل من ارتفاع السكر.

وباستخدام عملية استخلاص متقدمة من ثلاث خطوات، عزل الفريق ثلاثة مركبات جديدة أطلق عليها أسماء “كافالديهايد A وB وC”، وأظهرت جميعها قدرة ملحوظة على تثبيط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز.

ويشير الفريق إلى أن هذا الاكتشاف قد يمهد الطريق لتطوير أغذية وظيفية طبيعية تساعد على خفض مستوى الغلوكوز في الدم، مع فوائد صحية إضافية.

وتأتي هذه النتائج في وقت يحذر فيه الخبراء من أن بعض المرضى الذين يستخدمون حقن إنقاص الوزن، مثل أدوية مونجارو وويغوفي، قد يحتاجون إلى استمرار العلاج على المدى الطويل. فعلى الرغم من أن هذه الحقن تقدم فوائد قصيرة المدى مثل فقدان الوزن وتحسين صحة القلب، فإن هذه الفوائد قد تتلاشى بمجرد التوقف عن استخدامها، وفق مراجعة أجرتها جامعة أكسفورد.